Pokiaľ ide o podávanie piva vo veľkých množstvách a s nádychom vkusu, pivné veže sa stali obľúbenou voľbou v baroch, krčmách a dokonca aj na súkromných akciách. Ako dodávateľ pivných veží dostávam často otázku: "Potrebujú pivné veže špeciálne čerpadlo?" Cieľom tohto blogového príspevku je ponoriť sa do tejto otázky, preskúmať vedu za dávkovaním piva, úlohu čerpadiel v pivných vežiach a či je špeciálne čerpadlo skutočne potrebné.
Veda o výdaji piva
Predtým, ako zistíme, či je pre pivné veže potrebné špeciálne čerpadlo, je dôležité pochopiť základné princípy výčapu piva. Pivo je sýtený nápoj, čo znamená, že obsahuje rozpustený oxid uhličitý (CO2). Tlak CO2 v pive je to, čo mu dodáva šum a pomáha ho vytlačiť zo suda a cez výdajný systém.
V tradičnom sudovom systéme je CO2 skladovaný v samostatnej nádrži a je pripojený k sudu cez regulátor. Regulátor riadi tlak CO2, ktorý zase riadi prietok piva. Pri otvorení kohútika tlak CO2 vytlačí pivo von zo suda a cez potrubia do kohútika.
Úloha čerpadiel v pivných vežiach
Pivné veže sú navrhnuté na rýchle a efektívne dávkovanie veľkého množstva piva. Zvyčajne pozostávajú zo série kohútikov namontovaných na zvislej veži, čo umožňuje viacerým ľuďom, aby sa obsluhovali naraz. Aby sa to dosiahlo, pivné veže často vyžadujú čerpadlo, ktoré pomôže presunúť pivo zo suda do kohútikov.
V pivných vežiach sa používajú dva hlavné typy čerpadiel: gravitačné čerpadlá a elektrické čerpadlá. Gravitačné čerpadlá sa spoliehajú na silu gravitácie na presun piva zo suda do kohútikov. Sú jednoduché, spoľahlivé a nevyžadujú elektrinu. Sú však obmedzené výškou suda a dĺžkou vedení, čo môže ovplyvniť prietok a kvalitu výčapu.
Elektrické čerpadlá na druhej strane používajú elektromotor na vytvorenie podtlaku alebo tlaku na pohyb piva. Sú výkonnejšie ako gravitačné čerpadlá a dajú sa použiť na čapovanie piva zo sudov, ktoré sú umiestnené vo väčšej vzdialenosti alebo v menšej výške. Elektrické čerpadlá tiež ponúkajú väčšiu kontrolu nad prietokom a tlakom, čo môže pomôcť zabezpečiť konzistentné a vysoko kvalitné dávkovanie.
Potrebujú pivné veže špeciálne čerpadlo?
Odpoveď na túto otázku závisí od viacerých faktorov, vrátane typu čapovaného piva, veľkosti a konfigurácie pivnej veže a špecifických požiadaviek miesta konania.
Druh piva
Rôzne druhy piva majú rôzne úrovne sýtenia a viskozity, čo môže ovplyvniť proces dávkovania. Napríklad vysoko sýtené pivo, ako je plzeň alebo ležiak, vyžaduje vyšší tlak, aby sa správne načapovalo. Môže byť potrebné špeciálne čerpadlo, aby sa zabezpečilo, že pivo bude dávkované pri správnom tlaku a so správnym množstvom peny.
Na druhej strane pivo s nízkym obsahom uhlíka, ako je stout alebo porter, nemusí vyžadovať taký veľký tlak na čapovanie. V tomto prípade môže stačiť štandardné čerpadlo alebo dokonca gravitačné čerpadlo.
Veľkosť a konfigurácia pivnej veže
Veľkosť a konfigurácia pivnej veže môže tiež ovplyvniť potrebu špeciálneho čerpadla. Väčšia pivná veža s viacerými kohútikmi môže vyžadovať výkonnejšie čerpadlo, aby sa zabezpečilo, že všetky kohútiky vydávajú pivo rovnakou rýchlosťou. Podobne pivná veža s dlhými potrubiami alebo zložitou konfiguráciou môže vyžadovať čerpadlo, ktoré dokáže prekonať odpor potrubí a udržiavať konzistentný prietok.
Špecifické požiadavky miesta konania
Špecifické požiadavky miesta konania, ako je umiestnenie sudov, dostupnosť elektriny a požadovaný prietok, môžu tiež zohrávať úlohu pri určovaní, či je potrebné špeciálne čerpadlo. Napríklad, ak sú sudy umiestnené v odľahlej oblasti alebo na nižšej úrovni ako pivná veža, môže byť potrebné elektrické čerpadlo, aby sa zabezpečilo efektívne dávkovanie piva.
Výhody použitia špeciálneho čerpadla
Aj keď nie všetky pivné veže vyžadujú špeciálne čerpadlo, jeho používanie má niekoľko výhod.
Konzistentné dávkovanie
Špeciálne čerpadlo môže pomôcť zabezpečiť konzistentný výdaj piva bez ohľadu na typ podávaného piva alebo veľkosť a konfiguráciu pivnej veže. To môže pomôcť zlepšiť kvalitu piva a zákaznícku skúsenosť.
Zvýšená účinnosť
Efektívnosť procesu výčapu piva môže zvýšiť aj špeciálne čerpadlo. Môže pomôcť skrátiť čas potrebný na naplnenie pohára, čo môže byť obzvlášť dôležité v rušných baroch a krčmách. Navyše, špeciálne čerpadlo môže pomôcť znížiť množstvo peny v pive, čo môže ušetriť peniaze za plytvanie pivom.
Prispôsobenie
Mnoho špeciálnych čerpadiel ponúka vysoký stupeň prispôsobenia, čo vám umožňuje nastaviť prietok, tlak a ďalšie parametre tak, aby vyhovovali špecifickým potrebám vášho miesta. To môže pomôcť zabezpečiť, že pivo sa bude čapovať pri perfektnej teplote a so správnym množstvom sýtenia oxidom uhličitým.
Naša ponuka pivných veží
V našej spoločnosti ponúkame široký sortimentVlastné čapované pivné vežeaby vyhovovali potrebám akéhokoľvek miesta. Naše pivné veže sú dostupné v rôznych veľkostiach a konfiguráciách a môžu byť prispôsobené radom funkcií a možností, vrátane špeciálnych čerpadiel.
Jedným z našich obľúbených produktov je2 Ťuknite na položku Pivná veža, ktorý je ideálny pre menšie bary a krčmy. Táto pivná veža má dva kohútiky namontované na elegantnej a štýlovej veži a môže byť vybavená gravitačným čerpadlom alebo elektrickým čerpadlom, v závislosti od vašich potrieb.
Záver
Na záver, hoci nie všetky pivné veže vyžadujú špeciálne čerpadlo, pri určovaní, či je potrebné, je potrebné zvážiť niekoľko faktorov. Pri tomto rozhodovaní zohráva úlohu typ čapovaného piva, veľkosť a konfigurácia pivnej veže a špecifické požiadavky miesta konania.
Ak hľadáte pivnú vežu, odporúčame vám, aby ste nás kontaktovali a prediskutovali vaše potreby. Náš tím odborníkov vám môže pomôcť vybrať správnu pivnú vežu a pumpu pre vaše miesto a môže vám poskytnúť všetky informácie a podporu, ktorú potrebujete na zabezpečenie úspešnej inštalácie a prevádzky.
Referencie
- Daniels, R. (1996). Navrhovanie skvelých pív: Najlepší sprievodca varením klasických štýlov piva. Brewers Publications.
- Fix, G., & Fix, L. (1999). Analýza pivovarníckych techník. Brewers Publications.
- Noonan, GJ (1996). Nové pivo na varenie ležiaku: Kompletný sprievodca varením tradičných a moderných ležiakov z celého sveta. Brewers Publications.
